RADICCHIO DELL’ORSO – 200 gr

13,20

La Cicerbita Alpina, conosciuta più comunemente come Radicchio dell’Orso, è un’erba spontanea dal nome evocativo, raccolta in alta montagna nel periodo del disgelo, e lavorata artigianalmente per conservarne al meglio il sapore e la fragranza.

Vaso da 200 gr

8 disponibili

Il Radicchio dell’Orso viene conservato in olio di semi di girasole, aceto di vino bianco e sale e lo si può facilmente portare in tavola accompagnandolo agli antipasti più tradizionali.

Il radicchio dell’orso viene lavorato artigianalmente dall’Azienda Agricola Terre Solive, situata sui terreni più soleggiati di Bagolino: nasce nel 2015 dalla voglia di mettersi in gioco di Giovanni, giovane produttore che dopo gli studi universitari ha deciso di partire da zero per costruire passo passo la propria azienda, dedicandosi alla coltivazione dei piccoli frutti e alla costruzione del laboratorio in cui trasforma e prepara tutti i suoi prodotti.

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