PANCETTA ARROTOLATA
Fascia di prezzo: da 11,00€ a 21,00€
Pancetta prodotta con carni di suino 100% allevati e macellati in Valsabbia.
Trancio confezionato sottovuoto – 500 gr
Trancio confezionato sottovuoto – 1 kg
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La Pancetta Arrotolata viene preparata aggiungendo varie spezie e aromi al taglio di carne che si ottiene dalla pancia del suino, successivamente viene arrotolata e insaccata, ottenendo così un salume saporito e profumato, che si presta a numerose ricette o ad essere gustata nel classico antipasto bresciano, accompagnandola con formaggi tipici e sott’oli.
Le carni utilizzate per la produzione di questo prodotto sono genuine e di alta qualità: l’Azienda Agricola Vassalini Stefano affonda le sue radici nella tradizione per la coltivazione della terra e per l’allevamento di bovini e suini nell’azienda di Preseglie, paesino sito nel cuore della Valle Sabbia. Tradizione e innovazione sono alla base dell’impegno di Stefano e della moglie Chiara, che insieme portano avanti l’attività di famiglia, mantenendo grande attenzione alla qualità delle carni e alla valorizzazione dei prodotti tipici.
