OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DEL GARDA

9,9069,50

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano, molito e confezionato a Polpenazze, comune situato sulle colline che affacciano direttamente sulla sponda bresciana del Lago di Garda.

Le condizioni ambientali e le varietà di olive presenti (Casaliva, Frantoio e Leccino) unite alla tradizione nella produzione, conferiscono all’olio una serie di particolarità.

L’estrazione dell’olio avviene a freddo e a pochissimi giorni dalla raccolta delle olive: quest’operazione conferisce all’olio un colore che va dal verde al giallo, il profumo ricorda le erbe aromatiche e il suo sapore lascia al palato una leggera nota amara e piccante, ma nel complesso risulta essere un olio dolce e delicato, dal gusto molto equilibrato.

Le sue caratteristiche lo rendono adatto alla preparazione di innumerevoli piatti, prediligendo quelli a base di pesce.

L’Olio Extra Vergine di Oliva del Garda viene prodotto dalla Cooperativa Sociale “Ai Rucc e dintorni”, fondata negli anni ’80 da un gruppo di famiglie e volontari guidati da Don Licini, con l’obiettivo di creare una comunità che potesse ospitare i ragazzi emarginati e con problemi legati alla tossicodipendenza, aiutandoli ad inserirsi nel mondo del lavoro.

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