FORMAGGIO CAPRINO
3,15€
formaggio a fermentazione lattica, pasta cremosa/spalmabile. Gusto dalle spiccate note caprine, leggermente acidulo. Ideale nell’antipasto da spalmare su crostini, per ripieni, per condire la pasta o mantecare risotti, da gustare come
pietanza nel periodo estivo.
Esaurito
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Questa formaggella è piuttosto fresca, ha una stagionatura di circa 15 giorni ed il suo gusto è delicato, ma dalle note tipiche ben decise.
La si può gustare come pietanza alla base di in un piatto freddo estivo, oppure come ingrediente di pizze e piadine.
Il latte utilizzato per la sua produzione viene interamente prodotto dalle capre presenti nella stalla di Gabriele, giovane produttore che da anni coltiva la passione per questi animali e li alleva all’interno della sua azienda agricola situata a Vallio Terme, nella zona tra Odolo e il Colle di Sant’Eusebio.
