FORMAGGELLA BABY – 600 gr
6,50€
Formaggio a pasta semicotta, compatta e morbida, prodotto con latte vaccino intero e stagionato per circa 20 giorni.
Formato intero e confezionata sottovuoto – forma da 600 gr circa
2 disponibili
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La Formaggella Baby è di color bianco latte, ha un profumo delicato ed un sapore dolce di latte e yogurt, anche la sua crosta è edibile.
Il formato di poco più di mezzo kg è ideale per chi ne fa un uso moderato a tavola.
Il latte utilizzato per la sua produzione viene interamente conferito al Caseificio Sociale Valsabbino dagli allevamenti di bovini da latte situati in Valle Sabbia.
Il Caseificio Sociale Valsabbino, a garanzia dell’utilizzo di latte locale, ha ottenuto nel 2007 con il CSQA la “Certificazione volontaria di prodotto” (DTP N °019) che attesta appunto la provenienza del latte impiegato nelle lavorazioni e la Certificazione di Filiera (UNI EN ISO 22005-08) che permette di identificare ogni singola forma di formaggio risalendo al latte utilizzato, a quali alimenti ha mangiato la vacca che l’ha prodotto, ed ai fermenti e caglio utilizzati in Caseificio.
