azienda agricola francinelli gabriele
L’Azienda Agricola Francinelli Gabriele è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare, sita nel Comune di Vallio Terme.
L’attività nasce dall’entusiasmo di Gabriele, che dopo gli studi universitari zootecnici, è riuscito a far avverare il suo sogno: allevare capre di razza Camosciata delle Alpi.
Ad oggi Gabriele alleva circa 140 capre da latte, principalmente di razza camosciata, ma nella stalla troviamo anche qualche capra di razza Saanen. Il latte delle capre viene interamente trasformato nel caseificio aziendale in una grande varietà di formaggi, dai freschissimi agli stagionati: peculiarità dell’azienda è la produzione costante durante tutto l’anno.
Una particolare attenzione viene dedicata all’alimentazione degli animali, ai quali viene fornito fieno proveniente dai terreni circostanti ed erba fresca.
